CALABAZA ENMIELADA

PARA 4 PERSONAS

Ingredientes

1 calabaza mediana * 3 piezas de piloncillos * 1 pizca de sal * 1 taza de azúcar * ½ taza de agua

Preparación

Cortar la calabaza en trozos grandes y colocarla con la cascara hacia arriba en una cacerola. Agregar el piloncillo, sal y agua hasta hervir. Después se tapa y se deja cocinar a fuego lento 3 horas o cuando la miel este espesa y obscura.

Opcional. Puede utilizar camote en lugar de la calabaza