CREMA DE ELOTE
- equipo3sub19
- 6 abr 2016
- 1 Min. de lectura
PARA 4 PERSONAS
Ingredientes
380 g de granos de elote * 4 cucharadas de harina * ½ cebolla * 4 cucharadas de mantequilla * ¾ l de caldo * 1/8 de nata * pimienta blanca * sal
Preparación
Se calienta la mantequilla y se incorpora la cebolla finamente picada. Espolvorear la harina hasta dorarla ligeramente y añadir el caldo. Remover y hervir por un minuto. Salpimentar. Licuar la mitad de los gramos de elote y mezclarlos con la harina. Incorporada el resto de los elotes y la crema. Mezclar, bajar la flama y cocinar por 5 minutos.
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