CREMA DE ZANAHORIA

PARA 4 PERSONAS

Ingredientes

6 zanahorias * ¼ de cebolla * 3 cucharadas de mantequilla * 2 cuadros de consomé de pollo * 2 tazas de leche * 1 ½ taza de agua * 2 rebanadas de pan de caja frito cortado en cuadritos

Preparación

Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla a fuego lento. Licuar las zanahorias ya cocidas con la taza y media de agua. Agregar a la cacerola con la cebolla. Dejar cocinar por tres minutos. Incorporar la leche y los cuadros de consomé de pollo. Revolver hasta que hierva. Al servir se le agrega el pan frito en cuadritos