FERIA DEL POZOLE
- 6 jun 2016
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El origen del pozole se remonta a la época prehispánica; en aquel entonces se le consideraba un alimento ritual hasta que el mestizaje culinario, producto de la comida indígena y europea, transformó la receta popularizándola en toda la población.
Hoy en día se pueden probar distintas variedades de pozole, pero destacan el verde del estado Guerrero, el rojo de Jalisco, y el blanco, originario de Michoacán.
Si quieres probar las deliciosas variantes de este caldo típico de las fiestas mexicanas, en la explanada de la Delegación Iztacalco se organiza la Feria del Pozole en el marco de las Fiestas Patrias. En este festival gastronómico se concentran alrededor de 60 expositores que también ofrecen otros platillos típicos de la temporada.
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