GUERRERO

Aprovecha un viaje a la playa para comer delicioso. Una mojarra asada o frita con limón y tus dedos para dejarla en los huesos. ¿Ya estás babeando?

MOJARRA

Ingredientes:

• 1 pieza de mojarra limpia (400 g aproximadamente)

• 4 dientes de ajo

• 1 cucharadita de sal de ajo

• cáscara de limón al gusto

• pimientas negras al gusto

• 1 litro de aceite vegetal harinas al gusto

Preparación:

1. Calienta en una sartén el aceite, busca que la sartén sea honda para que puedas sumergir el pescado.

2. Enjuaga la mojarra y sécala. Haz cortes superficiales en el pescado, de manera diagonal. Salpimienta el pescado y pásalo por la harina.

3. Agrega los ajos y la cáscara de limón a la sartén con el aceite. Una vez que el aceite está bien caliente, introduce la mojarra. Frie por aproximadamente 15 minutos o hasta que se encuentre cocido.

4. Coloca el pescado en un colador y luego pásalo por toallas de papel, para retirar el exceso de grasa.