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AGUASCALIENTES

  • equipo3sub19
  • 13 may 2016
  • 1 Min. de lectura

La chaska (o chasca) es un platillo típico de este estado y consiste en elote hervido, cocinado con mantequilla bañado en mayonesa, limón, queso rayado y chile. En otros lados se le conoce como esquites.


ESQUITES




Ingredientes:

  • 5 elotes desgranados

  • 2 litros de agua

  • 3 cucharadas de consomé de pollo, en polvo

  • 3 ramitas de epazote, picado

  • 2 chiles serranos, sin semillas y picados

  • Limones, para acompañar

  • Mayonesa, para acompañar

  • Queso rallado, para acompañar

  • Chile en polvo, para acompañar

Preparación:

  1. Cuece en la olla express los granos de elotes con el agua, el consomé, el epazote y los chiles por 10 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.

  2. Retira y ofrece tus esquites con limón, mayonesa, queso y chile en polvo.


Comments


SOPHIE'S
COOKING TIPS

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☻☺COCINAR ES UN ARTE, PERO NO TODOS LOS COCINEROS SON ARTISTAS ♥☺☻

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