CHILES RELLENOS

El chile es un ingrediente fundamental de la gastronomía mexicana y a los largo de la historia ha pasado a ser uno de los platillos más representativos de la cultura mexicana. Así sean jalapeños, oaxaqueños, poblanos o capones, los chiles rellenos con todo tipo de alimentos, hoy forman parte de la mesa del mexicano y por cada mano que pasan se van reinventando y creando nuevas y deliciosas recetas. Por supuesto no podemos olvidar, que dentro de su amplia gama de recetas se encuentra uno de los platillos por excelencia de la fiesta de independencia de México: El chile en nogada.