POLLO EN MOLE
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 2 chiles anchos * 2 chiles mulatos * 1 barra de chocolate * 100 g de cacahuate * 100 g de pasas * 100 g de...
COSTILLITAS DE PUERCO A LA MEXICANA
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 1 kg costillas de puerco * ½ cebolla * 2 chiles poblanos * ½ kg de tomate * 1 lata chica de granos de elote...
ENCHILADAS DE MOLE OAXAQUEÑAS
PARA 4 PERSONAS Ingredientes ¼ kg de carne cocida o machaca * ½ kg de tomate * 1 cebolla * 1 tableta de chocolate * 1 cucharada de azúcar...
POZOLE
PARA 8 PERSONAS Ingredientes 4 litros de agua * ½ kg de carne de pierna de puerco * ½ kg de hueso de puerco * ½ kg de espinazo de puerco...
EMPANADAS DE PIÑA
PARA 10 PERSONAS Ingredientes 3 tazas de harina * 1 taza de manteca vegetal * 2 huevos * ½ taza de azúcar * 200 g de mermelada de piña *...
PLATANOS PRIMAVERA
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 3 plátanos machos * ¼ de taza de ron * 3 cucharadas de mantequilla * 3 cucharadas de azúcar Preparación...
MANZANAS ENVINADAS
PARA 8 PERSONAS Ingredientes 4 manzanas grandes * ¾ l de vino tinto * 100 g de azúcar * 1 raja de canela Preparación Se pelan las...
CALABAZA ENMIELADA
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 1 calabaza mediana * 3 piezas de piloncillos * 1 pizca de sal * 1 taza de azúcar * ½ taza de agua...
NATILLA
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 1 taza de azúcar * 1 l de leche * 2 cucharadas de fécula de maíz * 2 huevos * 50 g de pasitas * 1 rajita de...
