CREMA DE ZANAHORIA
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 6 zanahorias * ¼ de cebolla * 3 cucharadas de mantequilla * 2 cuadros de consomé de pollo * 2 tazas de leche...
CALDO TLALPEÑO
PARA 6 PERSONAS Ingredientes ½ pollo * 3 dientes de ajo * 1 cuadro de consomé de pollo * 3 chiles chipotles * ½ cucharada de pimienta...
CREMA DE AGUACATE
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 4 aguacates pequeños * 1 taza de crema * sal * pimienta * 4 tazas de leche Preparación Pelar los aguacates,...
CREMA DE ELOTE
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 380 g de granos de elote * 4 cucharadas de harina * ½ cebolla * 4 cucharadas de mantequilla * ¾ l de caldo *...
TEGO
PARA 6 PERSONAS Ingredientes ½ kg de carne molida * ½ kg de hueso blanco * 2 zanahorias finamente picadas * 1 cebolla picada en juliana *...
CREMA DE FRIJOLES
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 2 tazas de frijoles cocidos * 2 purés de tomate de 210 g * 1 barra de mantequilla * 2 tazas de leche...
FILETE DE RES CAMPIRANO
PARA 4 PERSONAS Ingredientes 600 g de filete de res * sal y pimienta * 2 cucharadas de salsa de soya * 1 ½ cebolla, cortar en medias...
TLACOYOS
PARA 6 PERSONAS Ingredientes 1 kg de masa de maíz * 5 papas grandes * 1 barra de mantequilla * 1 mazo de cilantro * mazo de rábanos * 2...
